Smoke Beer Factory (スモーク ビア ファクトリー) [要町]

池袋・要町・大塚・高田馬場・目白・十条・東長崎

更新日: 2016年05月06日
スモークビア-ロゴ

皆さん、「ラオホ」というビールはご存知ですよね。そうです、簡単に言っちゃえば、「燻製香のするビール」です。このラオホなんですが、意外と飲めるところが少ない。瓶ビールでも、売ってるところは珍しいのですが、ましてやケグ(樽詰め)となると、なかなかお目にかかれません。ラオホが好き、飲んだことはないけど興味があるという人には、ラオホ常設のいいお店があります。

お店の名前は、「Smoke Beer Factory (スモーク ビア ファクトリー) 」。

池袋からひとつ隣の駅、有楽町線要町駅から徒歩2分ぐらいです。さぁ、お店に着きました。

XE203830-960

お店は、ビルの1階で縦に細長い造りになっています。お店に入ってみましょう。

XE203819-960

ドアを開けると目の前にビアサーバーが設置してあって、ビール好きとしてはワクワクします。右側に見えるのがカウンターで8席あります。カウンターを反対側から見てみましょう。

XE203881-960

はい、落ち着いてじっくり飲める雰囲気のバーですね。席は、カウンター以外にも、ビアサーバーの前と、お店の奥にテーブル席があります。

XE203874-960XE203872-960

カウンターに座って、さっそくビールを注文。

XE203845-960

PUNK IPA です。説明が必要ないほど有名なビールになりましたね。ホップの香りが鮮烈で、気分もシャッキリ。

さて、料理はというと、ラオホに合わせて、自家製の燻製料理があるんです。自家製なので、その日によって微妙にメニューが変わるのですが、「お刺身の燻製」を頼んでみました。

XE203863-960

なんとこれは、真鯛のお刺身。左が燻製したもの、右が燻製していないものです。写真には写っていませんが、お醤油も燻製したものと、燻製していないものが用意されています。

ということは、お刺身が2種類、お醤油が2種類で、合計4パターンの味わいが楽しめます。まずは、燻製したお刺身を普通のお醤油で味わってみると、これが合う!

お刺身の燻製って、初めて食べましたが、真鯛の味の濃さが燻製により深くなっている気がします。

こうなると、ラオホを飲みたくなります。さっそく、追加で注文。

XE203887-960

「スモーク ビア ファクトリー 」では、少なくとも一つは、ラオホを用意するよう心がけているそうです。こちらは、「猪苗代地ビール ラオホ」です。

燻製にラオホ! いやぁ、やっぱり合いますね。本当、食もビールも進みます。ついでに、燻製のフードをさらに注文。

XE203886-960

こちらは、合鴨とチーズの燻製。細かく振ってある粉に見えるものは、燻製された胡椒。いやはや、燻製尽くしを堪能しまくりです。そして、合鴨とチーズがおいしいのは言うまでもないのですが、添えてあるネギが甘くって、本当旨いです。

この日は、「猪苗代地ビール」のラオホでしたが、他には、富士桜高原麦酒のラオホや、本場ドイツのシュレンケルラのラオホが、樽詰めで入ってくるそうです。シュレンケルラは、ボトルビールも用意されているので、比べて飲んでみるのも楽しいですよ。

有楽町線要町駅の「Smoke Beer Factory (スモーク ビア ファクトリー) 」は、燻製香のするラオホビールが樽詰めで飲める貴重なお店です。そして、手間を掛けた自家製の燻製料理もおいしい。カウンター席だけではなく、扉で区切られたテーブル席もあって、グループで楽しむという使い方もできます。ラオホと燻製料理が楽しめておすすめです。

ラオホとは

ラオホ(Rauch)とはドイツ語で「煙(けむり)」のこと。色は茶色で、スモーキーな香りと味わいを持つ下面発酵ビール。燻製とペアリングして飲むにはピッタリのビール。

歴史は古く、世界遺産にも登録されている南ドイツの古都バンベルクで、16世紀半ばから作られ続けています。ビール作りに欠かせないのは麦芽(モルト)ですが、ブナの木の煙で燻された燻製麦芽(スモークモルト)を使って醸造します。ホップのいい香りとともに、しっかりと燻製香が乗り、他のビールには無い味わい。スモーキーという点では、アイラ島のシングルモルト・スコッチウィスキーにも通じるかも。
スモークチーズ、しっかりと燻されたベーコン、スモークタンなどと合わせれば、完璧な燻製ワールドの完成。

おまけ

「Smoke Beer Factory (スモーク ビア ファクトリー) 」から徒歩3~4分のところに、「The Cat & Cask Tavern (ザ キャット アンド キャスク タバーン)」というお店があります。僕が初めて行った、クラフトビールのお店です。ハシゴするのも楽しいですよ。(^_^)

お店データ

Smoke Beer Factory (スモーク ビア ファクトリー) 店舗情報
店名Smoke Beer Factory (スモーク ビア ファクトリー)
TEL03-3530-8557
アクセス 有楽町線 要町駅 1番出口 徒歩2分
住所 東京都豊島区要町 1-18-12 PARU-F
営業時間火曜・水曜・木曜・日曜 17:00 - 01:00
金曜・土曜 17:00 - 02:00
定休日月曜
公式/関連サイトhttps://www.facebook.com/smokebeerfactory/
ブログ
facebookhttps://www.facebook.com/smokebeerfactory/
Twitter
食べログhttp://tabelog.com/tokyo/A1322/A132202/13188219/
TAP数7
飲み比べセット
価格580円~
その他料金300円 (お通し代)
支払い方法最後に支払う
カード支払い使用できる
総席数24席(カウンター 8席)
禁煙/喫煙分煙
予約予約可
Wi-Fiなし
オープン時期2015/8/11
訪問2105/12/3
画像facebook ページの写真アルバム
訪問レポート
メモ

※お店のデータは取材時のものです。ご了承ください。

Smoke Beer Factory (スモーク ビア ファクトリー) 地図

すべてのお店が分かる地図は以下のボタンをクリック

クラフトビール東京マップ - Google マップ

公式/関連サイト 画面キャプチャ&リンク

※画像をクリックするとWebサイトが閲覧できます。

https://www.facebook.com/smokebeerfactory/

写真アルバム

●下記の画像をクリックすると写真アルバムがご覧になれます。

https://www.facebook.com/media/set/?set=a.1228756047138062.1073741941.312299152117094&type=3

ショップカード

ショップカード表

ショップカード裏


 

« »

 
Translate »