ビールに合うおつまみ:オクラのピリ辛マヨネーズ焼き

ビールに合う料理

更新日: 2014年09月05日
オクラのピリ辛マヨネーズ焼き

簡単にできておいしいビールのおつまみシリーズ。

今日は、「オクラのピリ辛マヨネーズ焼き」です。

まず、オクラを用意しましょう。

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頭の部分の先頭をちょっと切り、へたを剥きます。こんな感じ。

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頭の部分を良く、比較してみてね。

次は、ボールにオクラを入れて、マヨネーズを大さじ1、醤油を小さじ1/4入れます。

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これを全体に混ぜ混ぜして、オクラにマヨネーズを良くまぶします。そして、一味唐辛子(あるいは七味唐辛子)を振りかけて

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はい、準備OK。このオクラをオーブントースターに並べて(アルミの台、またはアルミ箔を敷く)、待つこと6分。

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はい、焼けました。さっそくいただきます。

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口に入れると、オクラのジワッとした旨みとマヨネーズの旨みがタッグを組んでやってきます。

その味を下支えするのはお醤油。そして、アフターはには、ちょっと辛みが。

今回、合わせるのは、COEDO の伽羅。これがね、すごく合います。

もう、ビールが進む進む。(^_^)

簡単に作れて(10分もあればできる)、美味しいビールに合う「オクラのピリ辛マヨネーズ焼き」の紹介でした。

参考サイト

この料理は、以下のサイトの番組を参考に作りました。

NHK きょうの料理ビギナーズ


 

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