クラフトビアセミナー 中級編 ~アウトサイダー 丹羽さんと語ろう ~

広報・お知らせ

更新日: 2013年10月10日
クラフトビアセミナー中級編

クラフトビアーズが開催するプロ向けの「クラフトビアセミナー 中級編」のご案内です。

アウトサイダーブルーイング(甲府)の醸造長、丹羽さんを招いて、醸造に関することをしっかり語ってもらいます。そして、テイスティングは、丹羽さんが造ったビールを6種類テイスティングできます。もちろん、丹羽さんの解説付き。

テイスティングビールは次の6種類。(予定)

  1. ビターラガー
  2. ベルジャンホワイト
  3. ハーベストエール (生ホップ) (限定醸造)
  4. オーストラリアン IPA
  5. ミッドナイトアワースタウト (限定醸造)
  6. トリペル

※やむを得ない理由で変更になることもあります。

限定醸造も2種類あり、丹羽さんの解説付きで飲めるのは希有なことです。

■セミナー講師:丹羽 智さんの紹介

アウトサイダーブルーイング(甲府)の醸造長。博石館ビールで約13年、いわて蔵ビールで約2年の経歴を持つ。醸造の技術はもちろんの事、ビールを造るシステムにも深い造詣がある。自然酵母を使ったビールをはじめ、独自のスタイルを追究した丹羽さん独自のビールは業界内外で高く評価されている。丹羽さんのビールなら是非飲みたいというファンも多い。

■セミナー内容 (2時間半)

  • 挨拶 5分
  • アウトサイダー丹羽さんのレクチャー(30分)
    • ビール造りのきっかけ
    • アウトサイダーブルーイングのこだわり
      • 自然発酵ビールについて
      • これから目指してきたいビール
  • 丹羽さんと質疑応答(10分)
  • 休憩 (10分)
  • テイスティング(45分)
    • アウトサイダーのビール6種類の説明
    • 参加者はテイスティングしてテイスティングシートに記入
  • フリータイム(50分)
    • 丹羽さんに、個別に質問できます。

では、みなさん、丹羽さんの奥深い解説を聞きながら、アウトサイダーのビールをテイスティングして、ビールに関する知識と経験をお持ち帰りください。

参加をお待ちしております。

参加チケット

チケットは、上記のリンクから、あるいは公式サイトから予約することができます。

 

クラフトビアセミナー 中級編 ~アウトサイダー 丹羽さんと語ろう ~ イベント情報

クラフトビアセミナー 中級編 ~アウトサイダー 丹羽さんと語ろう ~ イベント情報
イベント名クラフトビアセミナー 中級編 ~アウトサイダー 丹羽さんと語ろう ~
日時2013年10月12日(土)
13:30-16:00 (2時間半)
内容クラフトビアーズが開催するプロ向け「クラフトビアセミナー 中級編」のご案内です。 アウトサイダーブルーイング(甲府)の醸造長、丹羽さんを招いて、醸造に関することをしっかり語ってもらいます。そして、テイスティングは、丹羽さんが造ったビールを6種類テイスティングできます。もちろん、丹羽さんの解説付き。
会場名麦酒屋 るぷりん
アクセス 地下鉄 銀座駅 B3出口から 徒歩3分
住所 東京都中央区銀座6-7-7
浦野ビル3F
定員Web募集 若干名(全体で 20名)
料金2,000円
公式サイトhttp://cbs-m-seminar-1.peatix.com/
申込ページ
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主催クラフトビアーズ
メモこのセミナーはプロ向けです。参加対象者は、飲食店を経営、飲食店に勤務、または飲食店を開店準備中の方です。

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クラフトビアセミナー 中級編 ~アウトサイダー 丹羽さんと語ろう ~ 公式サイト

詳しくは公式サイトをご覧ください。

http://cbs-m-seminar-1.peatix.com/

※画像をクリックするとWebサイトが閲覧できます。

アウトサイダー ブルーイング

麦酒屋 るぷりん

クラフトビール東京の記事

麦酒屋 るぷりん (ビールヤ ルプリン) [銀座]

クラフトビアーズ

丹羽 智さんの紹介記事リンク

日本ビアジャーナリスト協会、野田 幾子さんの素晴らしいレポートです。


 

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