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長芋のピザ：ビールに合うおつまみ
更新日: 2012年08月11日
ビールを美味しく飲むためには、おつまみも重要ですよね。
簡単に作れて、美味しいレシピをひとつ紹介します。
（僕のオリジナルレシピです。）
まず、長芋をスライサーでせん切りにします。長芋とかって、すり鉢で摺るというのが一般的ですが、ぼくは滅多にやりません。スライサーのほうがあっという間に簡単にできて、ちょっとした粒々感が美味しいのです。
さて、ボウルに入れて、卵黄をひとつ落とします。グルグルかき混ぜたら、お塩で味を調えます。
次にフライパンに油を敷いて、ボウルの長芋を流し込みます。
下面に焼き色がついたら、上にとろけるチーズを置きます。
そこで、180℃に予熱しておいたオーブンに10分間入れます。
オーブンから出した焼き上がり状態。
ピザ切りにして出来上がり。
ふっくらしていて、チーズの良い香りと長芋のふわふわした口当たりがあいまって、とっても美味しいです。長芋なのに、ちょっと洋風でビールに良く合います。白ワインもバッチリ合います。
あっという間にできるので、是非、お試しください。
長芋のピザ、おすすめです。
2011年12月10日
