長芋のピザ:ビールに合うおつまみ

ビールに合う料理

更新日: 2012年08月11日

ビールを美味しく飲むためには、おつまみも重要ですよね。

簡単に作れて、美味しいレシピをひとつ紹介します。

(僕のオリジナルレシピです。)

 

まず、長芋をスライサーでせん切りにします。長芋とかって、すり鉢で摺るというのが一般的ですが、ぼくは滅多にやりません。スライサーのほうがあっという間に簡単にできて、ちょっとした粒々感が美味しいのです。

さて、ボウルに入れて、卵黄をひとつ落とします。グルグルかき混ぜたら、お塩で味を調えます。

次にフライパンに油を敷いて、ボウルの長芋を流し込みます。

 

下面に焼き色がついたら、上にとろけるチーズを置きます。

 

そこで、180℃に予熱しておいたオーブンに10分間入れます。

オーブンから出した焼き上がり状態。

ピザ切りにして出来上がり。

ふっくらしていて、チーズの良い香りと長芋のふわふわした口当たりがあいまって、とっても美味しいです。長芋なのに、ちょっと洋風でビールに良く合います。白ワインもバッチリ合います。

 

あっという間にできるので、是非、お試しください。

 

長芋のピザ、おすすめです。


 

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