スプリングバレーブルワリー東京 (SPRING VALLEY BREWERY TOKYO) [代官山] ログロード
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ビール好きのテーマパークができました！ 東京は代官山に。(^_^)
そのお店は、「SPRING VALLEY BREWERY TOKYO(スプリングバレーブルワリー東京 )」。
ビールの醸造設備を間近に見ながら、おいしいビールを飲んで、その場で自分好みにビールのカスタマイズまでできちゃうというお店です。
まずは、お店の外観を見てみましょう。
2階には、醸造用のタンクが並びます。そして、１階のオープンテラスが素敵です。
さて、さっそく中に入ってみましょう。
入り口を入り、右手を見ると、マッシュタンクと煮沸タンクがあります。なんと、透明！
麦汁は、すべて一番絞り製法とのこと。このタンクの前は、カウンター席です。麦汁が作られるところを見ながら、ビールが飲めちゃうんです。(^_^)
今度は、左側を見てましょう。ここには発酵タンクが並んでいます。
そのうち、２つは透明なタンク！。つまり、発酵中のビールを直に見ることができるんです。残念ながら、ビールは日光に弱いので、通常はジャケットで覆われていますが、見学ツアーなどでは見ることができるそうです。
タンクを通り抜けると、そこには、「ビアインフューザー」が設置されているカウンター席が！
「ビアインフューザー」とは、ビールに自然素材（ホップ、フルーツ、珈琲豆など）を用いて、香りや味わいを加えることができるマシン。つまり、ビールのカスタマイズ。
こんな感じで使います。
スプリングバレーブルワリーのフラッグシップビールである「496」を、ホップ増し増し（Galaxy）で、飲んだことがありますが、思わず「美味～い！」と叫んじゃいました。(^_^)
これを読んでる方は、そろそろビールのが飲みたくなりましたか。設備の説明は、また、あとですることにして、ビールを注文！
はい、スプリングバレーブルワリーの誇るレギュラービール６種類が、ビアフライト（テイスティングセット）できちゃいます。６種類で1000円。お得です。
もうね、６種類を前にして、ビールの下に敷いてある説明を見ながら、自分で順番を考えて飲むのは最高です。ちなみに、このビアフライトの説明書は、メモ書きもできてお持ち帰りできます。
最初に何を飲むかって。個人的には、on the cloud がおすすめ。とても柔らかい味わいで、まるで上質な白ワインのよう。香りはライチーのフルーティさを感じます。その後は、ホップ感たっぷりな496 に行くも良し、和のスパイス（ゆずと山椒）が特徴的なDaydream や、ぐっとスタンダードにCOPELAND。フルーツ系が好きな人は、JAZZBERRY。そして、クリアなロースト感がたまらないAfterdark。本当、お好みで飲んじゃってください。
では、ビールを飲みながら、客席を振り返ってみましょう。
これが１階。２階にも客席とタンクがあります。
さて、１階にに戻って、おいしいピザを食べながら、on the cloud のグラスで乾杯！
このしらすと九条ネギのピザが美味しくってたまりません。ネギの上品な甘みがすごく合います。
「SPRING VALLEY BREWERY TOKYO(スプリングバレーブルワリー東京 )」は、おいしいビールを飲みながら、すぐ目の前で醸造設備を見て、ブルワーさんが作っているところを見学できて、さらににはビールのカスタマイズもできるという、体験型ビアレストランです。そして、フードも美味しくて、朝８時から営業開始。モーニングから、ランチタイム、カフェタイム、ディナーまで、１日フルに使えるお店です。さぁ、あなたも美味しいビールを体験しに行きませんか。とってもとってもおすすめです！ ☆☆☆
360°パノラマ画像
スプリングバレーブルワリー東京1階の360°パノラマ画像。
スプリングバレーブルワリー東京 1階 改装して、TAP 数が35になった。 2019/02/07 - Spherical Image - RICOH THETA
2階の360°パノラマ画像は以下のボタンをタップ。
お店データ
| 店名 | スプリングバレーブルワリー東京 (SPRING VALLEY BREWERY TOKYO) |
|---|---|
| TEL | 03-6416-4960 |
| アクセス |
東横線 代官山駅 徒歩4分 JR山手線・東京メトロ日比谷線 恵比寿駅 徒歩9分 |
| 住所 | 東京都渋谷区代官山町13番地 ログロード代官山 |
| 営業時間 | 月曜～土曜 08:00 - 24:00 (L.O. 22:30) 日曜・祝日 08:00 - 22:00 (L.O. 21:00) ※テラス席の営業は21:00 まで |
| 定休日 | 無休 |
| 公式/関連サイト | http://www.springvalleybrewery.jp/ |
| ブログ | |
| https://www.facebook.com/springvalleybrewery | |
| 食べログ | https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130303/13179867/ |
| TAP数 | 1階：35TAP + ビアインフューザー 4TAP 2階：21TAP + ビアインフューザー 4TAP |
| 飲み比べセット | |
| 価格 | 680円(360ml)～ |
| その他料金 | 無し |
| 支払い方法 | 最後に支払う |
| カード支払い | 使用できる |
| 総席数 | 205席（カウンター席 10席、テラス席 49席） |
| 禁煙/喫煙 | |
| 予約 | 予約可 |
| Wi-Fi | なし |
| オープン時期 | 2015/4/17 |
| 訪問 | 2015/4/17 |
| 画像 | facebook ページの写真アルバム |
| 訪問レポート | メモ |
※お店のデータは取材時のものです。ご了承ください。
スプリングバレーブルワリー東京 (SPRING VALLEY BREWERY TOKYO) 地図
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公式/関連サイト 画面キャプチャ＆リンク
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写真アルバム
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