NIHONBASHI BREWERY (日本橋ブルワリー) [東日本橋] – ピザとクラフトビールが美味しくて、居心地がいい
両国・住吉・人形町・錦糸町・門前仲町・茅場町・馬喰横山・小岩
東日本橋、馬喰横山、小伝馬町、人形町の駅からほど近いところに、料理が美味しくて、綺麗なインテリアのお店がオープンしました。
その名は、「NIHONBASHI BREWERY (日本橋ブルワリー)」。名前に、ブルワリーが付いていますが、現時点（2016/11/16）では、まだ醸造はしていません。2017年に開始する予定とのこと。
クラフトビールの専門店として、安心(無農薬、低農薬)で美味しいフードを提供します。
ビルの外観を見てましょう。
少し古いビルのリノベーションなのですが、非常に綺麗なデザインです。1階に日本橋ブルワリーが入っていて、2階以上はレンタルオフィス。
お店の正面はこちら。
こちらも非常にシンプルにして、落ち着いた外観です。そして、日本橋ブルワリーのマークが格好いい。
菱形に、日本橋のNがデザインされてます。こういうデザインを見ると、お店にも期待しちゃいます。
では、お店に入ってみましょう。13 TAP が綺麗。
テーブル席、カウンター席が、ほど良く配置されて、心地良い空間を作り上げています。照明も、非常に美しい。
さて、お待ちかねのビールをいただきましょう。
こちらは、日本橋ブルワリーのオリジナルエール。現在は、日本のブルワリーさんに作ってもらっているそうです。
とても穏やかで、スイスイと飲め、香りもきちんと楽しめる、料理に合わせやすいビールに仕上がっています。
ブルワリーパブを目指している店長は、アメリカのオレゴン州ポートランドにある「HUB (Hop works Urban Brewery) 」〈ホップワークス〉にて、ビールを作り方を学んだそうです。日本橋ブルワリーでは、ホップワークスの醸造長 Trevor Bass氏の考えたレシピのビールが楽しめます。いいですね。そして、もちろん、ホップワークスのビールもラインナップされています。全部で13タップのビールは、国内外のクラフトビールが用意するそうです。
特筆すべきは、写真を見て分るように、小さなサイズのビールも用意されています。店長の、「アルコールが強くない方も、いろいろな種類のクラフトビールを楽しんでほしい。」という気持ちをこめたサイズです。このサイズで、380円。僕自身も、あまりアルコールに強くないので、とてもうれしいです。
そして、料理は、特に野菜に力を入れていて、安心(無農薬、低農薬)かつ品質の野菜を仕入れる努力をしているそうです。
そのひとつがこちら。「大葉とオクラとジェノベーゼ」のピザ。
とにかく、色が綺麗。アップにすると、こんな感じ。
たまりません。さっそく、頬張ってみると、これが美味い！！！
思わず、ビックリマークを３つも付けちゃいましたが、オクラの旨みを、大葉とバジルのジェノベーゼソースが引き立てていて、台も外はカリッと、なかはふんわり、もっちりしていて、噛んでて気持ちいい。これから、日本橋ブルワリーに行かれる方は、他で見かけることがない、このピザを食べてみることをおすすめします。
ランチもやっていて、野菜ジュースが飲み放題、サラダが食べ放題という素晴らしさです。近所にお勤めの方が羨ましい。
「NIHONBASHI BREWERY (日本橋ブルワリー)」は、ほどよい空間を保った落ち着いたインテリアと、野菜にこだわった美味しい料理が楽しめる、13TAP のクラフトビールの専門店です。ランチも、野菜ジュースが飲み放題、サラダが食べ放題と素晴らしいパフォーマンス。女子会はもちろん、会社や友人の飲み会にこのお店を選べば、幹事として評価が高くなるはず。カウンター席も17席と多いので、一人でフラッと行くのも楽しい。日本橋ブルワリーは、とってもとってもおすすめです。☆☆☆
360°パノラマ画像
日本橋ブルワリー。2016/11/15 #theta360 - Spherical Image - RICOH THETA
お店データ
| 店名 | NIHONBASHI BREWERY (日本橋ブルワリー) [東日本橋] |
|---|---|
| TEL | 03-6231-0226 |
| アクセス |
都営地下鉄 新宿線 馬喰横山駅 A3出口より徒歩5分 都営地下鉄 浅草線 東日本橋駅 B2出口より徒歩5分 東京メトロ 日比谷線 小伝馬町駅 1番出口より徒歩6分 JR総武快速線 馬喰町駅 1番出口より徒歩7分 東京メトロ 日比谷線 / 都営地下鉄 浅草線 人形町駅 A4出口より徒歩7分 |
| 住所 | 東京都中央区日本橋富沢町10-13 &WORK NIHONBASHI 1F |
| 営業時間 | 11:30 - 23:00 ランチタイム 11:30 - 14:30 (L.O. 14:00) |
| 定休日 | 不定休 |
| 公式/関連サイト | http://www.zot-inc.com/SHOP/nihonbashibrewery.html |
| ブログ | |
| https://www.facebook.com/nihonbashibrewery/ | |
| https://twitter.com/NB_BREWERY | |
| 食べログ | https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130204/13202726/ |
| TAP数 | 13 |
| 飲み比べセット | 無し |
| 価格 | 380円（Sサイズ）、500円（Mサイズ）、L サイズもあり |
| その他料金 | 350円（17時～） |
| 支払い方法 | 最後に支払う |
| カード支払い | 使用できない |
| 総席数 | 45席（カウンター 17席） |
| 禁煙/喫煙 | 完全禁煙 |
| 予約 | 予約可 |
| Wi-Fi | なし |
| オープン時期 | 2016/11/15 |
| 訪問 | 2016/11/15 |
| 画像 | facebook ページの写真アルバム |
| 訪問レポート | メモ |
※お店のデータは取材時のものです。ご了承ください。
NIHONBASHI BREWERY (日本橋ブルワリー) [東日本橋] 地図
すべてのお店が分かる地図は以下のボタンをクリック
公式/関連サイト 画面キャプチャ＆リンク
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写真アルバム
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ショップカード
パンフレット
TAGS: IPA・TAP10以上・オリジナルビール・ニューオープン・ランチ・一人でふらっと・一杯500円以内・仲間とワイワイ・女性一人・料理が美味しい・昼からビール・無休・禁煙2016年11月16日
