ビアセミナー「麦酒塾（びあじゅく）#02 醸造工程編＆特別企画講座『ビールの香りの秘密』」開催！ 2018/5/20 (日)
大人気のビールセミナー麦酒塾 #02 醸造工程編 & 特別企画 、2コマ同日開催です。
最近、クラフトビールが好きになった方、以前から好きだけど、ビールの知識を体系だてて覚えてみたい方に最適なセミナーが開催されます。名前は「麦酒塾（びあじゅく）」。
今回の特別企画は、ビールの香り！
主催者からのお知らせです。
ビールの大きな魅力のひとつは香りです。ビールの香りは、モルト、ホップ、イーストの香りが複雑に絡み合って出来ています。
これを一つずつひも解いて、それぞれ単体の香り、味を体験してみよう！と言うのが、今回の企画です。
ホップの香りとは？モルトの香り？エステル？それぞれのフレーバーを体験する事で、あなたのビアライフは、さらに楽しくなること間違いなし！
また今回は、特別講師として、 企業で食品の香りに関する業務に携わっている方をお呼びします。
フレーバーの専門家のお話が聞ける、またとないチャンス！5種類のフレーバーを使用して、
4銘柄のビールをティスティングします。5種類×4銘柄＝20杯分のビールで比べながら学んでいきましょう。
そして、通常のセミナーである
- #02 醸造工程編
も、同日開催。醸造の基礎的な知識が得られます。
2つのコマをまとめて受講するも良し、それぞれ一コマだけ受講するも良し、お好みでどうぞ。
初級・中級者むけに、丁寧に教えます。
講座は、全5回のシリーズ。
- #01 基礎知識
- #02 醸造工程
- #03 ビアスタイル No.1 ドイツ＆ベルギー編（テイスティングあり）
- #04 ビアスタイル No.2 イギリス&アメリカ編（テイスティングあり）
- #05 原材料
定期的に開催されていますので、すべての受講を完了すると、『マスタービア アフィショナード』 の称号が授与されます。
それでは、皆さん。2018/5/20 (日) は、両国ポパイにて、楽しみながらお勉強しましょう。(^_^)
主催者からのお知らせ
大人気のビールセミナー『麦酒塾 Beer Jyuku』、2018年5月20日(日)開催！「#02 醸造工程編」＆特別企画講座『ビールの香りの秘密～フレーバーキットを使って、ビールのフレーバーを知ろう!!～』 同日開催！
2018年5月20日(日) に東京・両国で、ビールについて楽しく学べるセミナー 『麦酒塾 Beer Jyuku』 が開催されます。NPO法人 日本の地ビールを支援する会 主催セミナーです。
『麦酒塾』 は 全5テーマから構成されています。（★が今回の開催テーマ）
［#01 基礎知識編］
［#02 醸造工程編］ ★ 第1部 12:00～14:00
［#03 ビアスタイルPart1 : ドイツ～ベルギー編］
［#04 ビアスタイルPart2 : イギリス～アメリカ編］
［#05 原材料編］
いずれも毎回ご好評いただいている、楽しみながらビールについての知識を深められるセミナーです。
★第2部 15:00～17:00は今回限りの特別企画講座！『ビールの香りの秘密～フレーバーキットを使って、ビールのフレーバーを知ろう!!～』
■ 『麦酒塾 Beer Jyuku』 とは
クラフトビールには、フルコースのお料理のそれぞれに合わせることができるくらい幅広い “スタイル” があります。ビールを知ることで、あなたのビアライフも、もっともっと愉しく、幅広くなりますよ！
この 『麦酒塾』 では、実際にビールをテイスティングしたり （飲んで）、原材料を手に取って・見て・食べて・感じていただき、楽しみながらビールの知識が身に付く体験型のセミナーです。
これまで 『ビアゼミ』 『麦酒塾』 といった毎回満員御礼のビールの勉強会で人気を博してきたビールの専門家が、ビールについてわかりやすく解説いたします。クラフトビール初心者の方でも安心して、お気軽にご参加ください。
今回も、2部制での開催となります。
お申込み時にお間違えのないよう、ご注意ください。
第1部（12:00～14:00）は、定番テーマから［#02 醸造工程編］。これまでに予定の合わなかった方や定員締切で参加できなかった方、受講のチャンス！お席に限りがございますため、お申込み先着順に 60名限定 となります。
【 麦酒塾 #02 : 醸造工程編 】
ビールは、どのようにして造られているのでしょう？麦からどうやって麦汁になるのか？「糖化」 の方法や、ホップの投入タイミング、「滓引き」 って何？
スライドだけでなく、糖化から煮沸までの工程を、その場で一緒に実践してみましょう！工場見学に行った気になれるビデオも最後にご覧いただこうと思います。大きな工場での缶詰作業は圧巻ですよ！
続く 第2部（15:00～17:00）は、特別企画講座 『ビールの香りの秘密～フレーバーキットを使って、ビールのフレーバーを知ろう!!～』。こちらも、お席に限りがございますため、お申込み先着順に 50名限定 となります。
【 麦酒塾★特別企画講座 『ビールの香りの秘密』 】
～フレーバーキットを使って、ビールのフレーバーを知ろう!!～
おかげさまで、麦酒塾は5年目を迎えることになりました。これまでに受講された方や修了済みの方にも、もっと知識を深めていただけるように、今回も新たな企画をご用意いたしました！
ビールの香りは、モルト、ホップ、イーストの香りが複雑に絡み合って出来ています。これを一つずつひも解いて、それぞれ単体の香り、味を体験してみよう！と言うのが、今回の企画です。ホップの香りとは？モルトの香り？エステル？それぞれのフレーバーを体験する事で、あなたのビアライフは、さらに楽しくなること間違いなし！また今回は、特別講師として、 企業で食品の香りに関する業務に携わっている方をお呼びします。 フレーバーの専門家のお話が聞ける、またとないチャンス！5種類のフレーバーを使用して、4銘柄のビールをティスティングします。5種類×4銘柄＝20杯分のビールで比べながら学んでいきましょう。
第1部 ［#02 醸造工程編］／第2部 ［特別企画講座『ビールの香りの秘密』］、合わせてのお申込み可、いずれか一方だけのご参加もOKです。
※ 今回は、第1部 ［#02］～第2部 ［特別企画講座］ の順となります。お申込み＆ご来場時間にお間違えのないよう、くれぐれもご注意ください。
『麦酒塾』 は、定期的にテーマをローテーションさせて開催しております。未参加の回がある方は、すべての回にご参加いただき、ぜひ 『マスタービア アフィショナード』 の称号を獲得していただけたらと思います。（『マスタービア アフィショナード』 については下方参照）
【イベント名】
麦酒塾 Beer Jyuku （ビールのセミナー）
［#02 醸造工程編］ & ［特別企画講座『ビールの香りの秘密』］
【開催日時】
2018年5月20日（日）
12:00～14:00 第1部 ★60名限定
［#02 醸造工程編］
15:00～17:00 第2部 ★50名限定
特別企画講座 『ビールの香りの秘密』
～フレーバーキットを使って、ビールのフレーバーを知ろう!!～
【開催場所】
東京都墨田区両国2-18-7 ［≫ 地図・経路案内］
【主催】
NPO法人 日本の地ビールを支援する会
【参加できる方】
・ 20歳以上の方 （初心者歓迎）
※ 下方の注意事項記載も必ずご確認ください
お申込み先着順にて承ります。お友達をお誘い合わせの上、ぜひお早めにお申し込みください。おひとり様でのご参加も、もちろん歓迎いたします。お気軽にご参加ください。
ビアセミナー「麦酒塾（びあじゅく）#02 醸造工程編＆特別企画講座『ビールの香りの秘密』」 イベント情報
| イベント名 | ビアセミナー「麦酒塾（びあじゅく）#02 醸造工程編＆特別企画講座『ビールの香りの秘密』」 |
|---|---|
| 日時 | 2018年5月20日（日） 12:00～14:00 第1部 ★60名限定 ［#02 醸造工程編］ 15:00～17:00 第2部 ★50名限定 特別企画講座 『ビールの香りの秘密』 ～フレーバーキットを使って、ビールのフレーバーを知ろう!!～ |
| 内容 | 大人気ビールセミナー麦酒塾 (びあじゅく) #02 & 特別企画 、2コマ同日開催。 |
| 会場名 | 両国 ポパイ |
| アクセス | 両国駅 西口 徒歩2分 |
| 住所 | 東京都墨田区両国 2-18-7 |
| 定員 | #02 : 60名 特別企画：50名 |
| 料金 | #02 : 3800円 特別企画 : 5800円 |
| 公式サイト | http://craftbeersupport.org/beer-jyuku.html |
| 申込ページ | https://craftliquors.jp/shop/beerjyuku20180520/ |
| https://www.facebook.com/japancraftbeersupport | |
| https://twitter.com/CraftBeer_JP | |
| 主催 | NPO法人 日本の地ビールを支援する会 |
| メモ | お申込は申込ページよりお願いいたします。 |
地図
ビアセミナー「麦酒塾（びあじゅく）#02 醸造工程編＆特別企画講座『ビールの香りの秘密』」 公式サイト
詳しくは公式サイトをご覧ください。
※画像をクリックするとWebサイトが閲覧できます。
申し込みページ
パンフレット
2018年4月16日
