クラフトビアセミナー中級編～アウトサイダー丹羽さんと語ろう～

広報・お知らせ

更新日: 2013年10月10日

クラフトビアーズが開催するプロ向けの「クラフトビアセミナー中級編」のご案内です。

アウトサイダーブルーイング（甲府）の醸造長、丹羽さんを招いて、醸造に関することをしっかり語ってもらいます。そして、テイスティングは、丹羽さんが造ったビールを6種類テイスティングできます。もちろん、丹羽さんの解説付き。

テイスティングビールは次の6種類。(予定)

ビターラガー
ベルジャンホワイト
ハーベストエール（生ホップ) （限定醸造）
オーストラリアン IPA
ミッドナイトアワースタウト（限定醸造）
トリペル

※やむを得ない理由で変更になることもあります。

限定醸造も２種類あり、丹羽さんの解説付きで飲めるのは希有なことです。

■セミナー講師：丹羽智さんの紹介

アウトサイダーブルーイング（甲府）の醸造長。博石館ビールで約13年、いわて蔵ビールで約2年の経歴を持つ。醸造の技術はもちろんの事、ビールを造るシステムにも深い造詣がある。自然酵母を使ったビールをはじめ、独自のスタイルを追究した丹羽さん独自のビールは業界内外で高く評価されている。丹羽さんのビールなら是非飲みたいというファンも多い。

■セミナー内容（２時間半）

挨拶５分
アウトサイダー丹羽さんのレクチャー（30分）
- ビール造りのきっかけ
- アウトサイダーブルーイングのこだわり
  - 自然発酵ビールについて
  - これから目指してきたいビール
丹羽さんと質疑応答（10分）
休憩 (10分)
テイスティング（45分）
- アウトサイダーのビール6種類の説明
- 参加者はテイスティングしてテイスティングシートに記入
フリータイム（50分）
- 丹羽さんに、個別に質問できます。

では、みなさん、丹羽さんの奥深い解説を聞きながら、アウトサイダーのビールをテイスティングして、ビールに関する知識と経験をお持ち帰りください。

参加をお待ちしております。

参加チケット

チケットは、上記のリンクから、あるいは公式サイトから予約することができます。