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クラフトビアセミナー中級編 (飲食店向け)～志賀高原ビール佐藤栄吾さんと語ろう～ 2013/11/18

更新日: 2013年11月06日

クラフトビアーズが開催するプロ向けの「クラフトビアセミナー中級編」のご案内です。

志賀高原ビール（長野県）の醸造責任者、佐藤栄吾さんを招いて、醸造に関すること、自家栽培のホップ等について語っていただきます。そして、テイスティングは、志賀高原ビールが6種類テイスティングできます。もちろん、佐藤栄吾さんの解説付き。

テイスティングビールは次の6種類。(予定)

※限定醸造ビールは、佐藤さんに旬のビールを手配していただきます。
※やむを得ない理由で変更になることもあります。

佐藤栄吾さんの解説付きでテイスティングできるのは、希有な機会です。

是非、ご参加ください。

■セミナー講師：佐藤栄吾さんの紹介

志賀高原ビールの醸造責任者を務める佐藤栄吾さんは、ビール造りを始める前は、証券会社ゴールドマンサックスに12年勤務し、その後ユニクロで有名なファーストリティリングに転職したという異色の経歴の持ち主です。

その後、日本酒醸造で創業200年以上の歴史を誇る実家である玉村本店を継ぎ、ビール造りを始めました。それが「志賀高原ビール」です。

そして、志賀高原ビールと言えば、2004年の創業以来、数々のおいしいビールを提供しています。いまや、日本のクラフトビールを知る人で、志賀高原ビールを知らない人は居ないと言っても過言ではありません。

「ビールは嗜好品。しっかりした個性を持ち、面白くてクセになるようなものを作りたい」というのが佐藤さんの方針です。

挨拶５分
志賀高原ビール佐藤さんのレクチャー（30分）
- 志賀高原ビールの取り組みと目指すところ
- 志賀高原ビールのこだわり
  - 自家栽培ホップについて
  - 自家栽培の原料でビールを造ることについて
佐藤さんと質疑応答（10分）
休憩 (10分)
テイスティング（45分）
- 志賀高原ビール6種類の解説とテイスティング
- 参加者はテイスティングしてテイスティングシートに記入
フリータイム（50分）
- 佐藤栄吾さんに、個別に質問できます。

では、みなさん、佐藤栄吾さんの説明を聞きながら、志賀高原ビールのビールをテイスティングして、ビールに関する知識と経験をお持ち帰りください。

参加をお待ちしております。

おかげさまで、満員御礼（完売）となりました。ありがとうございます！ (2013/11/05)

クラフトビアセミナー中級編 (飲食店向け)～志賀高原ビール佐藤栄吾さんと語ろう～イベント情報
イベント名	クラフトビアセミナー中級編 (飲食店向け)～志賀高原ビール佐藤栄吾さんと語ろう～
日時	2013年11月18日(月) 13:30-16:00 (２時間半）
内容	クラフトビアーズが開催するプロ向け「クラフトビアセミナー中級編」です。志賀高原ビールの醸造責任者、佐藤栄吾さんを招いて、醸造に関することをしっかり語ってもらいます。そして、テイスティングは、志賀高原ビールを6種類テイスティングできます。もちろん、佐藤栄吾さんの解説付き。
会場名	神田ヒマラヤテーブル
アクセス	JR神田駅西口徒歩2分
住所	東京都千代田区内神田 3-5-5 大同ビル 2F
定員	若干名募集（定員 20名）
料金	2,000円
公式サイト
申込ページ
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主催	クラフトビアーズ
メモ	このセミナーはプロ向けです。参加対象者は、飲食店を経営、飲食店に勤務、または飲食店を開店準備中の方です。 ※今回、特に公式サイトのご案内はありません。このページ内のフォームからお申し込みください。