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東京クラフトビール Lightning 2019年8月号増刊 発売！ クラフトビール東京監修
更新日: 2019年10月22日
東京のブリューパブ、ブリュワリー公式店、ブリュワリー、ビアパブなどのクラフトビール専門店を66店舗掲載した本「東京クラフトビール」が、本日（2019/07/17）発売です。
内訳は、
- ブリューパブ 30店舗
- ブリュワリー公式店 13店舗
- ブリュワリー 3社
- クラフトビール専門店 20店舗
です。
この本のメインは、ブリューパブ特集。1冊の本で、ブリューパブを30店舗掲載したのは初めてではないでしょうか。
ブリュワリー公式店も13店舗というのは、意外と多いですよね。
（複数店舗があるブリュワリー公式店は、代表的な1店舗を紹介したため、数としてはもっとあります）
「東京クラフトビール」目次
BREW PUB ブリューパブ
- 006 TOKYO ALEWORKS
- 010 クランクビール さかみちタップルーム
- 014 Snark Liquidworks
- 016 Y.Y.G Brewery & Beer Kitchen
- 018 ASH FORD BRITISH PUB
- 022 Beer Cellar Tokyo
- 026 Ottotto BREWERY
- 030 東京ブッチャーズ with OKACHI Beer Lab
- 034 カンパイ！ブルーイング Craft Beer Gran Zoo
- 038 籠屋 たすく
- 042 ISANA BREWING BREWERY & ROASTERY
- 046 cafe HOOOOP
- 048 26K Brewery
- 050 Smoke Beer Factory NAMACHAん Brewing
- 054 Beer++/十条すいけんブルワリー
- 056 浅草ビール工房
- 058 BEER& 246 Aoyama Brewery
- 062 アンドビール
- 064 RIOT BEER TAP ROOM
- 066 MiyataBeer
- 068 BREWIN’BAR 主水
- 070 地ビール八蛮 銀座店
- 072 RIO BREWING & CO. 東京醸造所
- 076 Vector Beer Factory
- 078 ガハハビール
- 080 Anchor Point
- 084 高尾ビール おんがたブルワリー＆ボトルショップ
- 086 SHARED BREWERY
- 088 福生のビール小屋
- 090 Inazuma Beer
注目のブリュワリー
- 092 Distant Shores Brewing
- 094 Mountain River Brewery
- 095 羽田ブルワリー
THE CORPORATE-OWNED CHAIN 人気ブリュワリー直営店
- 096 JACKSON HOLE
- 100 Far Yeast Tokyo Craft Beer & Bao
- 104 BrewDog Roppongi
- 106 Kichijoji Taproom
- 108 Mikkeller Tokyo
- 112 伊勢角屋麦酒
- 114 DevilCraft 五反田
- 116 BeerBar 富士桜 Roppongi
- 118 YONA YONA BEER WORKS
- 122 常陸野ブルーイング・ラボ
- 124 SWANLAKE Pub Edo 修蔵
- 126 暁タップス
- 128 TDM 1874 AOYAMA
RESTAURANT, CAFE & BAR クラフトビールにこだわった店
- 130 Craft Beer House LUSH LIFE
- 134 高田馬場ビール食堂
- 136 麦酒倶楽部ポパイ
- 138 Apart
- 140 Watering Hole
- 142 CRAFT HANDS
- 144 HIGHBURY-THE HOME OF BEER-
- 146 クラフト麦酒ビストロ CRAFTSMAN
- 148 麦酒屋 るぷりん
- 150 BEER CAFE GAMBRINUS
- 152 Pigalle Tokyo
- 154 Wailele ~American Beer Bar
- 156 TBE BREWING
- 158 In De Bourgondische Hemel
- 160 The Cat & Cask Tavern
- 162 BEER BRAIN
- 164 HABURASHI-BEER AND POTATO-
- 166 TAP & GROWLER
- 168 Craft Beer Tap FAM333
- 170 CoCoCraft
どうですか、みなさん、行ってみたくなりませんか。
「クラフトビール東京」企画・監修
さて、「東京クラフトビール」なんですが、この「クラフトビール東京」を運営している川野が、企画立案、監修をさせていただきました。
（名前がややこしいですが。）
本のメインテーマを、「東京のブリューパブ」にすることにし、サブテーマを「ブリュワリー公式店」、さらにクラフトビール専門店を加えて3本柱としました。
掲載予定のお店のリストアップもすべて、僕が行ないました。
また、自分自身でも、8店舗を取材し、記事を書いています。
- イサナブルーイング
- 籠屋たすく
- よなよなビアワークス 新虎通り店
- Beer Cellar Tokyo
- ジャクソン・ホール
- 伊勢角屋麦酒 八重洲店
- Far Yeast Tokyo Craft Beer&Bao
- Mikkeller Tokyo
上記以外は、ライトニング編集部が取材して書いています。
質問項目の設定
取材は、ライトニング編集部が多いですが、僕のほうで質問の項目も設定しました。
例えば、ブリューパブでしたら
- 1回の仕込みにリッター数
- どれぐらいの頻度で仕込んでいるか
- お店の開店日
- 醸造免許の交付日
- ブルワーの好きなビアスタイル、好きなビール
- 総タップ数と自社のタップ数
などです。この辺は、意識して聞いてもらっているので、原稿にも反映されているかと思います。
雑誌「Lightning」の増刊号「東京クラフトビール」は、、言わば「クラフトビール東京」サイトの紙版と思ってください。
さぁ、みなさんも、「東京クラフトビール」を手に、ブリューパブ、ブリュワリー公式店、僕がお薦めするクラフトビール専門店をビアホッピングしてみませんか。
2019年7月17日
